![\"\"](\"http:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Favorire il consumo di prodotti biologici, di alta qualit\u00e0, puntando sulla filiera corta per combattere gli sprechi e la disinformazione alimentare, questi gli standard voluti per la mensa scolastica nel comune di Amalfi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n Partir\u00e0 luned\u00ec 6 novembre la mensa nelle scuole cittadine e l’a<\/span><\/span>mministrazione comunale guidata dal sindaco <\/span>Daniele Milano <\/b><\/span>ha fortemente voluto che fosse rafforzata la <\/span>vocazione al biologico ed all’alta qualit\u00e0<\/span> degli alimenti, gi\u00e0 prevista nel precedente bando per i pasti dei bambini che frequentano le scuole amalfitane. Aggiungendo una serie di importanti ed innovative azioni per la tutela dei bambini e l’<\/span>educazione al mangiar sano<\/span> ed alla <\/span>salvaguardia dell’ambiente<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n La mensa per il nuovo anno scolastico avr\u00e0 una qualit\u00e0 ancora maggiore, ed una trasparenza completa. <\/span>I piatti serviti ai bimbi di Amalfi saranno composti per almeno il 90% da prodotti a Km0, DOP, IGP e BIO<\/span>. L\u2019azienda aggiudicataria del servizio per gli anni 2017\/2018 e 2018\/2019 \u2013 GLM Ristorazione di Castellammare di Stabia – ha indicato tutti i suoi fornitori, per una completa tracciabilit\u00e0 di ogni prodotto. Il prezzo offerto dall\u2019azienda per un singolo pasto \u00e8 di euro 4,22 con la previsione di fornirne 11.750 nell\u2019arco di un anno scolastico.<\/span><\/span><\/p>\n Il sindaco <\/span>Daniele Milano <\/span>sottolinea: \u201c<\/span>Anche quest’anno abbiamo messo l’<\/i><\/span>alta qualit\u00e0 al centro<\/i><\/span> del bando e del servizio mensa. Abbiamo spinto pesantemente sugli aspetti di natura qualitativa, attribuendovi il 75% del punteggio complessivo. Una scelta che ben sintetizza la grande attenzione rivolta dalla mia Amministrazione al mondo della Scuola, unitamente a quella di favorire il consumo di prodotti agroalimentari di qualit\u00e0, attuata anche attraverso il \u201cMercatino a km zero\u201d. Senza tralasciare attenzione all\u2019ambiente e alla solidariet\u00e0<\/i><\/span>\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n Anche per quest’anno \u00e8 prevista una <\/span>quota di pasti gratuiti<\/span> da assegnare a bambini le cui famiglie hanno minori possibilit\u00e0 economiche.<\/span><\/span><\/p>\n \u201cLa valorizzazione della qualit\u00e0 del cibo che anima il servizio mensa scolastica <\/i><\/span>\u2013 aggiunge <\/span>Francesca Gargano<\/span><\/strong>, Consigliera delegata alla Scuola – <\/span>sar\u00e0 anche oggetto di un <\/i><\/span>percorso educativo collegato alla refezione<\/i><\/span>. Ai bambini saranno proposti piccoli laboratori nei quali impareranno a riconoscere la qualit\u00e0 dei prodotti che mangiano e apprenderanno l’importanza di una corretta alimentazione per essere in salute. Considerato che l’alimentazione \u00e8 parte importante della cultura locale, in occasione di festivit\u00e0 come il Natale, Pasqua, Carnevale ed altre ricorrenze, saranno anche proposti men\u00f9 a base dei piatti tradizionali previsti per il periodo<\/i><\/span>.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n Per il nuovo anno scolastico, grande attenzione \u00e8 stata posta anche all’<\/span>impatto ambientale<\/span>: per la prima volta l’acqua sar\u00e0 distribuita ai bambini con contenitori riutilizzabili, eliminando del tutto le bottigliette di plastica per un <\/span>abbattimento sensibile della produzione dei rifiuti<\/span>. Il capitolato d’appalto, infine, ha previsto anche una serie di indicazioni per la <\/span>riduzione degli sprechi <\/span>del cibo e ha richiesto l\u2019utilizzo di prodotti <\/span>detergenti a marchio <\/span>Ecolabel<\/i><\/span> per la sanificazione dei locali mensa.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Favorire il consumo di prodotti biologici, di alta qualit\u00e0, puntando sulla filiera corta per combattere…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[55],"tags":[1290,21878,25462,25463],"class_list":["post-20168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agora","tag-amalfi","tag-daniele-milano","tag-francesca-gargano","tag-mensa-scolastica"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555.jpg",900,600,false],"thumbnail":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555-768x512.jpg",640,427,true],"large":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555-700x467.jpg",640,427,true],"1536x1536":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555.jpg",900,600,false],"2048x2048":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555.jpg",900,600,false],"covernews-featured":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555.jpg",900,600,false],"covernews-medium":["https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/3f1e97757a3063c4ed4823d533fdc555.jpg",510,340,false]},"author_info":{"display_name":"Redazione Eolopress","author_link":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/author\/redazione\/"},"category_info":"AGORA'<\/a>","tag_info":"AGORA'","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20168\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eolopress.it\/index\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}